Gouda de Chèvre

Présentation :
Le gouda de chèvre est très recherché et apprécié. Si les laits de la vache et de la chèvre ont plus ou moins le même taux de matières grasses, la composition du lait de chèvre en acides gras spécifiques le rend très digeste. C’est une pâte douce où vous retrouverez les arômes typiques d’un bon fromage au lait de chèvre. Il peut se déguster aussi bien cru qu’en fondu, comme le veut la tradition néerlandaise.
Composition :
Lait de chèvre pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques.
Type de fromage : pâte pressée non cuite
Type de lait : Pasteurisé
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie | 1590Kj / 380 Kcal |
Lipides Dont acide gras saturé |
32g 22,1g |
Glucides Dont sucre |
0g 0g |
Protéines | 23,1g |
Sel | 1,78g |