Gouda de Chèvre

Présentation :

Le gouda de chèvre est très recherché et apprécié. Si les laits de la vache et de la chèvre ont plus ou moins le même taux de matières grasses, la composition du lait de chèvre en acides gras spécifiques le rend très digeste. C’est une pâte douce où vous retrouverez les arômes typiques d’un bon fromage au lait de chèvre. Il peut se déguster aussi bien cru qu’en fondu, comme le veut la tradition néerlandaise.

 

Composition :

Lait de chèvre pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques.

 

Type de fromage : pâte pressée non cuite

Type de lait : Pasteurisé

 

 

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie	1590Kj / 380 Kcal
Lipides Dont acide gras saturé	32g 22,1g
Glucides Dont sucre	0g 0g
Protéines	23,1g
Sel	1,78g