Bleu d'Auvergne

Bleu d'Auvergne

 

Présentation :

Affiné 4 semaines, des arômes de champignons sont révélés. Le Bleu d’Auvergne dégage une chaleur en bouche, de la puissance, du volume. Ce type de fromage est indissociable du pain en partie car ses moisissures sont issues et cultivées sur du pain. Sa force s’accommode de vins puissants et liquoreux et permet les mariages avec les fruits. 

 

 

 

 

Composition :

Lait, sel, ferments.

 

Type de fromage : Pâte persillée

Type de lait : Lait de vache pasteurisé

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g 

Energie 1405 Kj / 339 Kcal

Lipides

Dont acides gras saturés

29g

20g

Glucides

Dont sucres

0,5g

0,5g

Protéines 19g
Sel 2,9g

Fournisseur

Laiterie Laqueuille

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