Maroilles

Présentation :

Le Maroilles Bio de la Ferme du Pont de Sains est un fromage à pâte molle et croûte lavée reconnu d’Appellation d’Origine Protégée. Nos méthodes de brossage à l’ancienne, la fabrication minutieuse par nos équipes passionnées, lui donnent tout son caractère et sa typicité. L’affinage de 6 à 8 semaine permet au fromage de développer un goût fort et intense.

 

Origine du lait :

Le lait est uniquement issu de vaches rouges flamandes.

 

Un savoir-faire :

Le Maroilles Bio de l’ESAT Ferme du Pont de Sains est le fruit des savoir-faire individuels et de l’expérience de chaque personne de l’équipe fromagère. La Ferme suit scrupuleusement les normes de production dans le cadre de l’Appellation : contrôles, traçabilité et hygiène rigoureuse… Et de la qualité du lait : le choix de la filière Bio n’est pas un hasard.

 

 

 

 

Composition :

Lait cru entier de vache, sel, ferments, présure animale.

 

Type de fromage : Pâte molle et croûte lavée

Type de lait : Lait de vache cru entier

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie 356 Kcal
Lipides 29,6g
Glucides 0,7g
Protéines 20,6g
Sel 2,07g

 

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