Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano

Présentation :

Le style équilibré de ce parmesan est celui que la plupart des gens reconnaissent comme le classique Parmigiano Reggiano. Affiné entre 22 et 24 mois, il propose un goût bien prononcé et très caractéristique de Parmigiano Reggiano.

Utilisé majoritairement râper, il peut se déguster sur du pain.

Pour la petite histoire, il y a environ 450 producteurs de Parmigiano Reggiano en Italie, mais seulement 4% environ pratiquent l'agriculture biologique. Il est coûteux et laborieux de suivre ces méthodes. Pourquoi cela fait-il une différence de qualité? Autrement dit, "meilleur lait = meilleur fromage", et la voie à suivre pour obtenir un meilleur lait est la pureté du régime alimentaire de nos vaches et la manière dont elles sont soignées. La saveur de Bio-Hombre Parmigiano Reggiano est un mélange unique de lipides et de protéines qui donne à ce fromage son identité incomparable. 

 

Composition :

Lait de vache, sel, présure.

 

Type de fromage : Pâte pressée cuite

Type de lait : Lait de vache cru entier

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie 431 Kcal

Lipides

Dont acides gras saturés

29g

17g

Glucides

Dont sucres

4,1g

0,9g

Protéines 38g
Sel 1,5g

Fournisseur

Hombre

Labels

Aquarius 2019 © - Mentions légales - www.biocoop.fr - Service administratif : Aquarius, 152 rue de la gare, 74350 PRINGY - tél : 04 50 27 22 84