Tomme Jefou

Tomme Jefou

Présentation :

C'est un fromage de chèvre passe partout qui se mange sans faim ! Mais en plus de satisfaire nos papilles gustatives sur un plateau de fromage il pourra décupler son arôme en le faisant en tartiflette ou chaud sur des patates ! Un régal car bien plus léger que de la tome de vache au niveau digestion !

C'est un fromage doux, sobre, onctueux et léger, avec une croûte crayeuse

 

Pourquoi "Jefou" ?

C'est en hommage à notre père, créateur de la fromagerie Le Pic et qui nous a quitté il y a dix ans maintenant. Il s'appelait Jef, on a fait un "Jefou"!

 

Conseil de dégustation :

Sortir le fromage du frigo quelques minutes avant de le servir. Il peut être consommé en raclette ou en gratin (il est préférable d'enlever la croûte pour une cuisson).

Composition :

Lait cru de chèvre, ferments lactiques, ferments d’affinage, présure, sel.

 

Type de fromage : Pâte pressée non cuite à croûte lavée

Type de lait : Lait de chèvre cru

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie 1220 Kj / 293 Kcal

Lipides

Dont acides gras saturés

22,3g

11,1g

Glucides

Dont sucres

1,2g

1,1g

Protéines 17,9g
Sel 1g

Fournisseur

Fromagerie Le Pic

Labels

En vente au magasin

Aquarius 2019 © - Mentions légales - www.biocoop.fr - Service administratif : Aquarius, 152 rue de la gare, 74350 PRINGY - tél : 04 50 27 22 84