Fromagerie Gillot Le goût de l’authenticité

Présentation :

La Fromagerie Gillot est née en 1912 sur le site qu’elle occupe depuis un siècle, au cœur du bocage Ornais. A sa tête, six familles se sont succédées pour fabriquer des fromages normands au lait cru de tradition. Aujourd’hui, elle est tenue par la famille Fléchard.

La qualité de notre lait est tout sauf le fruit d’un hasard. Les vaches de nos producteurs, normandes pour la plupart, pâturent au moins 6 mois dans l’année… Il faut savoir que la qualité d’un lait et son lien au terroir sont déterminés par la race, mais surtout par l’alimentation des vaches.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L'équipe et ses valeurs :

La fromagerie Gillot emploie 170 salariés à travers la production du lait, fromage et crème.

Nous nous impliquons concrètement pour un progrès sociétal, économique, écologique et collectif. 

 

·         Établir des relations co-construction avec nos parties prenantes, en particulier nos producteurs,

·         Réduire notre empreinte sur l’environnement,

·         Accompagner nos salariés tout au long de leur carrière,

·         Défendre les valeurs des AOP Normandes,

·         Valoriser nos co-produits pour réduire le gaspillage alimentaire…

 

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