Fromagerie Delin Tradition Bourgogne

Présentation :

La fromagerie DELIN a été créée en 1969 par Jacques et Jacqueline DELIN les parents de l’actuel président. Ils étendent rapidement la structure et commencent la production de fromage à pâte molle. Dans les années 1980, la fromagerie décide de se spécialiser dans la production de fromages enrichis en crème, type Brillat-Savarin. C’est ici la naissance des Brillat Savarin arômatisés.

En 1990 le fils, Philippe DELIN reprends la fromagerie, elle s’étend alors maintenant sur 2 générations.

Depuis les années 2000, de grands investissements ont permis d’exporter à l’international, comme au canada par exemple, bien que la distribution régional représente 80%.

Depuis 2003, le Brillat Savarin se retrouve primé chaque année.

La fromagerie continue à se développer grâce à l’ouverture d’un nouvel entrepôt en 2014.

 

L'équipe et ses valeurs :

C’est une entreprise familiale depuis 2 générations, qui emploie 70 personnes au sein de sa structure. A travers la fabrication se cache différents métiers (moulage, traitement thermique, service qualité…)

 

Tous sont unis par des valeurs de traditions familiales et de traditions Bourgogne. C’est un univers qui comprend l’esprit de famille et le savoir-faire de la fabrication du Brillat-Savarin, devenu la spécialité de la fromagerie DELIN.

 

Horaire d'ouverture :

Du mardi au vendredi : 9h00 - 12h30 et 13h30 - 17h30

Le samedi : 8h30 - 12h30

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