La Ferme Chevrefeuille BIO et LOGIQUE !

Présentation :

La ferme est située en Montagne sur la commune de Serraval en Haute Savoie (74) entre Annecy et Albertville près du massif des Aravis.

Une centaine de chèvres y sont présentes l’hiver, l’été une partie du troupeau a rejoint l’alpage du Praz D’zeures l’été 2018. La gardienne est notre future associée Laureline.

Il s'agit d'une ferme certifiée en agriculture biologique. Tous les produits y sont donc BIO et les intrants locaux dans la mesure du possible. (Confitures des yaourts, herbes etc.)

Vous trouverez nos produits toutes l'année car dans un souci d'éthique et de bien-être animal nous pratiquons les lactations longues, ainsi nos chèvres n'ont pas besoin de faire un cabri par an pour que nous puissions avoir du lait : nous continuons à les traire durant 24 mois voire plus, sans qu'elles subissent la fatigue des gestations et mises bas à répétitions.

Elles sont en meilleure forme et leurs carrières avec nous beaucoup plus longues, Bien sur la quantité de lait moindre mais ce n'est pas notre priorité.

 

 

 

 

L'équipe :

Pour l’instant, nous travaillons en couple : Julien 35 ans & Fanny 33 ans.

Julien est fils d’agriculteurs et passionné de chèvres. Il a une grande expérience en élevage et travaille dans le milieu agricole depuis ses 21 ans.

 

Fanny a d’abord été dans le milieu agricole, puis équestre, étant coach dans une écurie de concours d’équitation. Suite à un accident elle fait une reconversion professionnelle et a travaillé plusieurs années en tant qu’infirmière.

Durant son parcours agricole elle avait beaucoup accroché avec la transformation fromagère et avait fait une spécialisation à l’ENILV de technicienne en transformation laitière.

En 2017 nous reprenions le GAEC Chèvrefeuille et l’aventure commence.

Nous avons 3 enfants, une fille de 9 ans et 2 garçons de 6 et 2 ans.

Une salariée et amie Laureline, à la base ingénieur dans l’environnement, nous aident environs 6 mois par ans. Par la suite nous avons un projet de GAEC tous les 3 afin d’avoir des horaires plus confortables et pouvoir profiter de nos familles respectives.

 

Le cheptel :

• Nos chèvres :   

- Alpines (40) 

- Chèvres de Savoie (40)

- Poitevine (7)

- Saneen (15)

• Nos chevaux et poneys :

- Pottock et shetland (2 Poneys)

- Pur-sang Arabe et demi sang arabe (3 Juments)

 

Services :

• Livraison en direct

• Accès en direct

• Balades en poney (sur réservation)

 

Horaires d'ouverture :

Mercredi, vendredi et samedi, de 17h00 à 19h00

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